Nos plats cuisinés
Découvrez notre sélection de plats créoles, principalement inspirés de la Réunion, préparés avec soin et authenticité. Au P'tit Dodo, nous vous invitons à savourer une cuisine généreuse, riche en saveurs et en traditions réunionnaises. Au fur et à mesure, laissez-vous surprendre par nos spécialités qui raviront vos papilles et ajouteront une touche d'exotisme à vos repas.
Ils arrivent idéalement après votre dégustation de l'une de nos box apéros !
Le cari de poisson
Cari de poisson sauvage au combava
Laissez-vous séduire par ce cari authentique de La Réunion, préparé avec des filets de loup de mer pêchés en Atlantique. Ce plat délicatement parfumé allie la fraîcheur du combava et les notes épicées du gingembre pour un équilibre parfait de saveurs.
Servi avec du riz blanc et des grains tendres, ce plat vous offre une escapade gourmande sous les tropiques, tout en mettant en avant des produits de qualité.
Le cari de gambas
Cari de gambas sauvages au combava
Découvrez une expérience culinaire exceptionnelle, directement inspirée des traditions réunionnaises. Ce cari met en lumière des gambas sauvages de l’océan Indien, délicatement décortiquées et sublimées par les arômes uniques du combava. Chaque bouchée est relevée d’une touche de coriandre fraîche et d’un soupçon de fleur de sel au caviar de vanille Bourbon, pour un mariage parfait de saveurs.
Accompagné d’un riz Thaï parfumé, de haricots blancs fondants et d’une sauce mangue verte, pimentée ou non selon vos préférences, ce plat enchanteur est une invitation à voyager vers les îles, tout en partageant un moment festif et gourmand.
Disponible sur commande uniquement, pour un minimum de deux parts.
Le poulet massalé
Poulet au massalé façon île de la Réunion
Savourez un grand classique de la cuisine réunionnaise avec notre poulet massalé, préparé selon la tradition. Des morceaux tendres de poulet mijotés dans un mélange d'épices massalé préalablement grillées, rehaussé d'une touche de coriandre pour une explosion de saveurs.
Épicé mais non pimenté, ce plat convient à tous les palais, offrant une expérience culinaire chaleureuse et parfumée, fidèle aux saveurs de l'île.
Le cari poulet
Cari poulet au combava
Un plat emblématique de la Réunion, préparé avec des morceaux de poulet mijotés dans une sauce parfumée au zest de combava, un agrume aux notes fraîches et citronnées. Servi avec du riz thaï parfumé, des lentilles ou des haricots rouges en accompagnement, et une sauce pimentée en option pour relever les saveurs.
Le rougail saucisses
Rougail saucisses du P'tit Dodo
Un grand classique réunionnais revisité avec soin : un mélange savoureux de saucisse fraîche de Toulouse, de saucisse fumée et de boucané, directement de la Réunion. Le tout mijoté dans une sauce légèrement relevée à base de tomates, d'oignons et d'épices typiques. Servi avec du riz thaï parfumé , des haricots et une sauce pimentée en option pour les amateurs de sensations fortes.
Le poulet au four
Poulet au four et son duo de patates
Une recette réconfortante et généreuse : des morceaux de poulet dorés au four, délicatement parfumés aux herbes aromatiques, parsemés d'ail en chemise. Accompagné d’un duo de patates douces et pommes de terre, lentement rôties pour une texture fondante et des saveurs sublimées par une cuisson lente. Une invitation à un repas simple et savoureux.
Le gratin de chouchou
Gratin de chouchou aux lardons fumés
Un classique léger et savoureux : des chouchous (ou christophines) fondants, sublimés par des lardons de poulet et de dinde fumés. Le tout relevé d’oignons, d’ail, d’une touche de gingembre et de thym pour un mariage de saveurs équilibré. Ce gratin, parfait pour une petite faim ou pour garder la ligne, allie simplicité et authenticité.
Le porc massalé
Porc au massalé et pommes de terre
Un plat riche en saveurs, typique des traditions créoles. Des morceaux de porc mijotés lentement avec des épices massalé (dont une partie grillée préalablement), des oignons, de l'ail et des tomates, accompagnés de pommes de terre fondantes. Des petites feuilles de calou-pilé, venues en direct de la Réunion le réhaussent de leur parfum unique. Une alliance chaleureuse et réconfortante. Servi avec du riz thaï parfumé , des haricots et une sauce pimentée en option pour les amateurs de sensations fortes.
Variante : porc massalé bringelles (avec des aubergines)
Le riz cantonnais
Riz cantonnais façon P'tit Dodo
Un plat complet, généreux où se mêlent harmonieusement des saveurs asiatiques et créoles. De la saucisse chinoise savoureuse, du jambon délicatement relevé, et des champignons noirs, le tout sublimé par une touche de sauce d'huître. Parfumé avec des herbes fraîches comme la coriandre, ce riz cantonnais est une invitation au voyage pour les papilles en quête d'exotisme.
Le cari poulet au chouchou
Cari poulet au chouchou
Laissez-vous séduire par ce classique de la cuisine réunionnaise, où des morceaux de poulet mijotent avec des épices savamment dosées et des morceaux fondants de chouchou (christophine). Un plat parfumé et réconfortant, qui incarne à merveille l’authenticité des saveurs créoles.
Comment Passer Commande ?
Passer commande chez Le p'tit dodo est un jeu d'enfant. Vous pouvez consulter notre menu hebdomadaire directement sur notre site. Une fois votre sélection faite, il vous suffit de vous rendre sur notre plateforme de commande en ligne ou nous contacter par téléphone. Notre équipe est à votre disposition pour répondre à toutes vos questions et s'assurer que votre expérience soit aussi agréable que délicieuse. N'attendez plus pour découvrir nos plats cuisinés réunionnais, un vrai régal pour vos papilles !
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